Када ти живот понуди лимун ти направи лимун колач !

У сеоској средини живот зна некада да буде јако тежак. Изударани свим животним недаћама, лошим родом, слабом годином, сушним периодом, лошом ценом, сељак често уме да клоне духом. Али чак и тад када је тешко увек треба знати да долазе бољи дани. После суше дође киша, ако не роди кукуруз родиће пшеница увек има нека опција.

У таквим ситуацијама потребно је да човек има доброг пријатеља јер сваки проблем је мањи када се бар повериш неком. У данашњим временима све је већа отуђеност људи, народ је све тежи. Али свако од нас има неког са ким може поделити све и радост и тугу.Често се прави пријатељи саставни део породице. И свако од нас има нешто што га асоцира на свог пријатеља.

Мене управо овај колач са лимуном подсећа на мог најбољег пријатеља, на наше студентске дане и његову мајку која нам је петком аутобусом слала овај колач. Чак и данас када смо завршили са студијама,  када се најавим да долазим код њега увек ме сачека пријатељски загрљај, топлина његовог дома која са врата мирише на колач са лимуном.

Ја сам покушао да направим овај колач али он нема исти укус као кад се подели са искреним пријатељем.

Састојци :

- 170 гр маргарина 

- прстохват соли

- 2 лимуна

-200 гр шећера

- 4 јаја 

- 260 гр глатког брашна

- пола кесице прашка за пециво

- сок од два лимуна 

- 2 кашике шећера у праху

- 200 мл млека

Припрема:

Омекшали маргарин умутити са половином шећера, наренданом кором од једног лимуна и затим додати преосталу количину шећера и мутити док се не добије пенаста маса,

Постепено додавати једно по једно јаје, а затим када сте додали сва јаја постепено додајете брашно.

Када сте додали сво брашно  постепено додајте млеко и све лепо сједините.

Добијену смесу разлијте у плех који сте претходно подмазали маргарином и обложили папиром за печење. Пећи у рерни на 180 степени уколико видите да постоји могућност да колач загори смањите температуру. Морате чачкалицом проверити да ли је колач готов. Уколико тесто остаје на чачкалици потребно је још пећи. Зависно од тога какав вам је шпорет зависи и време печења отприлике је то 45 мин.
Још топао колач прелијте са  соком од два лимуна у који сте растворили шећер у праху. Можете га јести топлог али свакако је лепши кад се прохлади.

Направите овај колач позовите некога  насмејте се и бар на тренутак заборавите на своје проблеме. Пријатно.